唐家荣，男，1901年生，玉溪市州城镇冯井小独树村人，初小毕业。唐家荣自幼随父亲学习手艺，以祖传的“凤香斋”的技艺制作糕点，1916年，其父唐凤岗病逝，唐家荣于1919年搬进州城经营糕点，继其父成为“凤香斋”的业主。唐家荣于二十世纪初学得了云腿月饼的制作技艺后加以改进，使其与云南其他的云腿月饼有很大区别。1956年，唐家荣经营的“凤香斋”参加公私合营，他以第二大股东的身份进入玉溪行署公私合营糖食组，担任副主任。即现红塔食品有限公司前身、原玉溪市食品厂担任师傅，传授云腿月饼及其他糕点、蜜饯、糖果的制作工艺。

蒋朝富，男，在1956年公私合营前是“富香斋”业主，公私合营后担任行业协会委员、糖食组组长。是公司的创始人及传人、糕点工艺技师，一直是企业云腿月饼、玫瑰月饼、洒琪玛等获奖产品的生产人员和技术负责人。

黄志红，男，1970年出生，1986年9月进入云南省轻工业学校食品工艺专业学习，1990年8月进入玉溪市食品厂车间工作，拜蒋朝富为师，学习糖果、糕点技术。历任糖果生产组长、蜜饯车间车间主任等职，因在生产一线工作三十多年，故对食品生产的工艺、质量控制等环节非常熟悉。现为公司股东、法人，主管食品质量安全。

张志祥，男，1973年出生，1990年9月进入玉溪市工业学校食品工艺专业学习，1994年进入玉溪市食品厂车间工作，历任生产组长、糕点车间主任、销售科长等职，在生产一线工作二十多年，对食品生产的工艺质量控制和工艺布局非常熟悉，现为公司股东、总经理，负责公司的生产经营。

普云华，男，1969年出生，1987年高中毕业后进入玉溪市食品厂工作，因能吃苦耐劳，工作积极肯干，尊重师傅，所以深受厂里老师傅喜爱，经过多年实践和刻苦的钻研学习，深得厂里蒋朝富等师傅的技术真传，在熟练掌握了厂里各式糕点、南糖、蜜饯的制作技术的同时，还利用自身年轻，接受新事物较快这一优势，对原有老产品的配方进行调整、创新，成为厂里的技术骨干，历任生产组长、车间主任、生产副厂长等职，现任公司负责生产技术的副总经理。2007年8月获得中国食品工业协会颁发的“中国月饼大师”称号，2009年3月由他生产的云腿白饼获得中国食品工业协会颁发的“中华国饼”称号。

王溪平，男，1970年出生，1986年进入玉溪市食品厂工作，工作积极认真，能吃苦耐劳，尊重师傅，1988年即和蒋朝富一起工作，深得蒋朝富、熊绍康等老师傅的技术真传，掌握了冬瓜蜜饯、糕点、南糖的制作技艺，成为厂里的技术骨干，历任生产组长、车间主任等职，现为糕点车间的车间主任。近年来公司月饼生产一直由他带头负责，积累了短期内组织大规模生产的经验，为公司产品质量、产量的提高作出了重要贡献。

李凌辉，男，1995年出生，2011年进入玉溪第二职业高级中学学习，2015年进入云南红塔食品有限责任公司工作，工作积极认真，能吃苦耐劳，尊重师傅，2016年拜王溪平为师，深得王师傅的技术真传，掌握了冬瓜蜜饯、糕点、南糖的制作技艺，成为厂里的青年骨干。

汤明，男，1995年出生，2011年进入玉溪第二职业高级中学学习，2017年进入云南红塔食品有限责任公司工作，因能吃苦耐劳，工作积极肯干，尊重师傅，所以深受厂里老师傅喜爱，经过多年实践和刻苦的钻研学习，深得厂里普云华等师傅的技术真传，掌握了厂里各式糕点、南糖、蜜饯的制作技术，成为厂里的青年骨干。

黄心怡，女，1996年出生，是黄志红的女儿，中南财经政法大学经济学学士，英国卡迪夫大学人力资源管理学硕士。2019年7月—2020年12月在中国免税品集团（柬埔寨）有限公司任市场专员，2021年7月—2023年3月在盒马（中国）有限公司任跨境采购助理，2023年4月进入云南红塔食品有限责任公司工作，担任总经理助理，负责线上业务。